今は和歌山ラーメンののぼりだらけですよね．😂
本来、井出商店のラーメンなのですが... 南紀の方に行くと普通の醤油ラーメンでも「和歌山ラーメン」を謳っています。お店が和歌山だと間違いではないのですが😂
どのﾗﾝｷﾝｸﾞ調べても井出が出てくるよね🤔
和歌山ﾗｰﾒﾝの定義も調べてみた。
醤油味が強い車庫前系、豚骨のｺｸを前面に出した井出系に大きく分類されていて、基本は醤油豚骨に細ｽﾄﾚｰﾄ麺らしい。
屋台の丸高が発祥で、昔TV番組で優勝した事で井出が有名になったんだって。
こゆ背景を勉強するの好き。
新宮市の速水がｳﾏかった。
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·今は和歌山ラーメンののぼりだらけですよね．😂
本来、井出商店のラーメンなのですが... 南紀の方に行くと普通の醤油ラーメンでも「和歌山ラーメン」を謳っています。お店が和歌山だと間違いではないのですが😂