どのﾗﾝｷﾝｸﾞ調べても井出が出てくるよね🤔
和歌山ﾗｰﾒﾝの定義も調べてみた。
醤油味が強い車庫前系、豚骨のｺｸを前面に出した井出系に大きく分類されていて、基本は醤油豚骨に細ｽﾄﾚｰﾄ麺らしい。
屋台の丸高が発祥で、昔TV番組で優勝した事で井出が有名になったんだって。
こゆ背景を勉強するの好き。
新宮市の速水がｳﾏかった。
